Atsuete

-

Ang atsuete/achuete o annatto (Scientific name: Bixa orellana) ay nabili namin noong Pebrero ng taong kasalukuyan at naitanim din agad sa farm. Mabuti na lang at na-survive nito ang El Niño na dumaan ngayong taon. 

Heto na siya ngayon:






Ang mga buto ng atsuete ay kulay orange-red at ginagamit bilang natural food coloring sa mga pagkain tulad ng pansit malabon, kare-kare at inasal na manok. 

Ginagamit din ang atsuete bilang pangkulay ng tela. 






Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Madre de Agua

-
  Scientific name: Trichantera gigantea Iba pang pangalan: Nacedero Ang mga dahon ng Madre de Agua ay tradisyonal na ginagamit na pagkain para sa mga baboy at kuneho. [1] Mas kaaya-aya sa panlasa ng mga baboy at kuneho ang Madre de Agua. [6] Maaaring ipakain ang sariwa o pinatuyong dahon ng Madre de Agua [6] Maaari ring ipakain ang Madre de Agua sa mga pato, inahing manok, pugo, baka, kalabaw, tupa at kambing. [3] Ang Madre de Agua ay mahalagang pambakod (live fence) na nagbibigay ng lilim at pagkain. [1] Ito ay maaaring itanim sa paligid ng mga bukal, tabing ilog at balon upang pigilan ang pagguho ng lupa. [1] Mas mainam sa Madre de Agua ang mga lugar kung saan may mataas na temperatura na umaabot sa 30°C at taunang pag-ulan na nasa1500 mm hanggang 3000 mm. [1] Mainam din ang pagtubo nito sa lupa na may pH na 4.5 gayon din sa hindi gaanong mataba pero well-drained na lupa. [6] Mas produktibo ang tanim na ito sa malilim kaysa mas naaarawan na lugar at tumutubo ng mas mabuti sa...
Read more

Mga damo, legumbre at mga puno na pangunahing pagkain ng kambing

-
  (MGA DAMO AT LEGUMBRE) 1. Napier 2. Mani-manian 3. Paragrass 4. Flemingia 5. Guinea grass 6. Sentrosema (MGA PUNO) 7. Ipil-ipil 8. Kakawate 9. Rensonii 10. Katuray 11. Indigo 12. Sesbania _____________________________ Sanggunian: 1.  Pakaing Pananim para sa Kambing | Ang mga damo, legumbre, at iba pang mga puno ay ang pangunahing pagkain ng kambing. Kinakailangan ng sapat at malinis na supply ng mga ito upang masiguro... | By ATI Central Luzon | Facebook
Read more

Malunggay

-
  Scientific Name: Moringa oleifera Iba pang pangalan: Kalamunggay [3] Maganda ang tubo ng malunggay sa mga lugar na may temperaturang 25 hanggang 30 o C. [1] Ito ay tumutubo kahit sa mga lugar na laging nasisikatan ng araw. [1] Mas maganda ang tubo ng malunggay sa mga lugar na ang taunang ulan (annual rainfall) ay 1000-2000 mm. [1] Maaaring mabuhay ang malunggay sa lugar na may kakapusan sa tubig o pag-ulan at tagtuyot (“drought tolerant”) subalit maaaring mabawasan ang pagdadahon nito (foliage production). [1] Maaaring ipakain ang mga dahon sa alagang baboy, poultry tulad ng gansa, manok, pabo o pato/itik, at isda  pero limitado lang dapat dahil mayroon itong fiber at antinutritional factors . [1] Ang anti-nutritional factors na nasa mga dahon ng malunggay ay maaaring mabawasan sa tamang pagproseso sa pamamagitan ng pagpapakulo sa mainit na tubig para tanggalin ang mga ito. (aqueous extraction). [4] Dapat iwasan na masobrahan ng tubig ang ugat ng malunggay upang maiwasa...
Read more