Gelo's Farm Notes (Gabay sa Pagsasaka)

Ang atsuete/achuete o annatto (Scientific name: Bixa orellana ) ay nabili namin noong Pebrero ng taong kasalukuyan at naitanim din agad sa farm. Mabuti na lang at na-survive nito ang El Niño na dumaan ngayong taon.  Heto na siya ngayon: Ang mga buto ng atsuete ay kulay orange-red at ginagamit bilang natural food coloring   sa mga pagkain tulad ng pansit malabon, kare-kare at inasal na manok.   Ginagamit din ang atsuete bilang pangkulay ng tela .